Qualität & Zertifikate

 

Wir stehen mit unseren Zulieferern seit Jahrzehnten eng in Kontakt und können hierdurch ein lückenloses Qualitätsmanagement gewährleisten. Wir halten strengste Qualitätsnormen ein und gehen darüber hinaus.

Sehr hoher Qualitätsstandart, Zentrum der Frische, starker Partner.

Das sind wir!

Wir sind stolz auf unsere Zertifikate die wir für die einzigartige Qualität unserer Produkte erhalten haben.

Der IFS Food Standard ist ein von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannter Standard für die Auditierung von Lebensmittelherstellern. Der Schwerpunkt liegt hierbei auf Lebensmittelsicherheit und der Qualität der Verfahren und Produkte. Der Standard gilt für die Verarbeiter von Lebensmitteln ebenso wie für Unternehmen, in denen unverpackte Lebensmittel verpackt werden.

Durch die Zertifizierung des IFS ist die Nachverfolgbarkeit der Ware, Hygienische Aspekte sowie die ununterbrochene Kühlkette gewährleistet.

Der Standard unterstützt die Arbeit der Produktions- und Marketingabteilungen in den Bereichen Markensicherheit und Qualität. Der IFS Food wurde in enger Zusammenarbeit mit Zertifizierungsstellen, dem Handel, der Lebensmittelindustrie und der Systemgastronomie entwickelt.

Bei Importbetrieben sowie Handelsbetrieben wird unter anderem Einsicht in folgende Betriebsunterlagen genommen:

  • Produktionsaufzeichnungen
  • Zukaufsbelege für Betriebsmittel und Handelswaren
  • Belege über den Warenverkauf
  • aktuelle sowie abgeschlossene Buchführung.

Anschließend folgt eine Besichtigung sämtlicher Betriebsgebäude, wie Produktionsstätten, Lager usw.

Weiterhin wird überprüft, ob alle zu- und verkauften, sowie verarbeiteten Bioprodukte korrekt deklariert wurden und ob die verkauften Mengen plausibel sind.

Alle notwendigen Ausnahmegenehmigungen müssen vorgelegt werden.

Weiterhin wird überwacht, ob ggf. gesetzte Vorgaben aus dem Umstellungsplan oder Auflagen der letzten Inspektion umgesetzt wurden.

Nach durchgeführter Betriebsinspektion stellt die Kontrollstelle ein Auswertungsschreiben und eine Bio-Bescheinigung zu.